La pizza es una de las comidas favoritas alrededor del mundo entero; pues se trata de una de las preparaciones más deliciosas que, además, ofrece una gran variedad de opciones, incluso se puede preparar una masa de pizza sin levadura, ideal para hacer una comida rica en casa fácil de hacer.
La receta original de la masa de la pizza requiere del uso de levadura para la preparación de la masa, pero en caso de no contar con ella, se puede realizar una variante que no tiene nada que envidiarle a la típica receta tradicional.
Se trata de una preparación bastante sencilla que requiere de pocos ingredientes y que sirve de base para una gran variedad de preparaciones, utilizando los ingredientes que se deseen para lograr un maridaje de sabores perfectos para cada comensal.
¿Cómo hacer masa de pizza sin levadura?
Hacer masa de pizza sin levadura es muy sencillo y práctico. Brindando la posibilidad de preparar esa comida que de seguro a todos en casa les fascinará. Para poder elaborar esta masa, se necesitan los siguientes ingredientes:
- 1 y 1/3 tazas de harina leudante.
- 1 cucharada pequeña de polvo de hornear.
- 2 cucharadas de aceite (preferiblemente de girasol).
- 1 cucharada pequeña de sal.
- 150 ml de agua fresca.
Preparación de la masa de pizza sin levadura
Ahora, lo siguiente es precalentar el horno, para ello se coloca a unos 250 grados, mientras que se comienza con la preparación de la masa de pizza sin levadura. Entonces ahora sí, manos a la obra.
En un bol se colocan los ingredientes secos; es decir, la harina leudante, la sal y el polvo de hornear y se mezclan para que se integren bien. Seguidamente se procede a agregar el agua y se espera un momento hasta que la mayor parte haya sido absorbida.
Sobre una superficie plana, se comienza el amasado; para ello se enharina la mesa y luego se coloca la mezcla, amasando de forma constante y con fuerza, hasta lograr la consistencia de masa que se busca. Una vez lista se amasa por un periodo de unos 3 minutos más, aproximadamente.
Luego, es momento de preparar todo para el horneado, para ello se dispone de una bandeja; la cual debe estar previamente aceitada, sobre la cual se extenderá la masa que se ha preparado. Es importante pincharla con un tenedor en varios lugares para que el aire se escape y que no se formen burbujas en la masa.
Al hacer esto, es importante reservar un poco del aceite, para cubrir con una capa delgada la masa, por la parte superior; esto ayudará a que la masa no absorba por completo la salsa que se le vaya a colocar a la pizza cuando se esté preparando.
Entonces es momento del armado del plato, aquí se debe agregar la salsa de preferencia y el resto de los ingredientes que conformarán la pizza, a gusto personal. Luego llevarla al horno por un espacio de unos 15 a 20 minutos, esto dependerá de qué tan cocida se desee.
